广东肠粉
广东肠粉地址位于昆明市嵩明县杨桥街嵩阳三中杨桥一中西北侧约260米，靠近杨桥街、民兴路、038乡道和041乡道，联系电话为13529089346。
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位置示意图
交通指引
- 杨桥街
- 民兴路
- 038乡道
- 041乡道
- 026乡道
相关问答
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相关词条
广东肠粉
肠粉是一种广东非常出名的传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉一般按其制作方式来划分，用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。
根据记载，肠粉最早出现在唐朝泷州（现在的广东罗定），由当地的一种传统美食油味糍演变而成。当地人称之为“龙龛糍”。是一名佛家人在龙龛道场的无意发明。起初他是用米浆加上油盐、花生碎、葱、韭菜混合蒸制成一块半厘米厚的米糕，方便随时食用。因为制作时间短、用料简单、味道清爽、质感细腻嫩滑，龙龛糍在泷州流传起来。